精選答案旅游實(shí)用英語(yǔ)課程教學(xué)大綱
課程名稱：旅游英語(yǔ)
適用專業(yè)：旅游管理
學(xué) 時(shí)：42
學(xué) 分：3
開(kāi)課學(xué)期：第三學(xué)年第一學(xué)期
課程類別：必 修
課程性質(zhì)：專業(yè)基礎(chǔ)課
先修課程：旅游概論、大學(xué)英語(yǔ)
說(shuō) 明：其他內(nèi)容見(jiàn)06級(jí)旅游管理專業(yè)旅游英語(yǔ)課程教學(xué)大綱。
三、課程學(xué)時(shí)分配
序號(hào) 教學(xué)內(nèi)容 理論教學(xué) 實(shí)驗(yàn) 小計(jì)
1 Meeting the Tour Group 3 1 4
2 On the Way to the Hotel 3 1 4
3 Checking-in Service 3 1 4
4 Introducing the Facilities of the Hotel 3 1 4
5 Discussing the Itinerary 3 1 4
6 Enjoying the First Meal 3 1 4
7 On the Way to the Scenic Spot 4 1 5
8 Services in the Scenic Spot 4 1 5
9 Returnign to the Hotel 3 1 4
10 Seeing off the Tour Group 3 1 4
合 計(jì) 32 10 42
制定人：金仁重
審核人：孫德?tīng)I(yíng) 段麗娜
批準(zhǔn)人：王景山
旅游服務(wù)語(yǔ)言與禮儀課程教學(xué)大綱
課程名稱：旅游服務(wù)語(yǔ)言與禮儀
適用專業(yè)：旅游管理
學(xué) 時(shí)：56
學(xué) 分：4
開(kāi)課學(xué)期：第一學(xué)年第一學(xué)期
課程類別：必 修
課程性質(zhì)：專業(yè)基礎(chǔ)課
一、課程的地位、作用及任務(wù)
旅游服務(wù)語(yǔ)言與禮儀是高職高專院校旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，是旅游管理專業(yè)學(xué)生的必修課程。通過(guò)授課，使學(xué)生對(duì)旅游服務(wù)禮儀有個(gè)概略的了解，具備基本的禮儀知識(shí)與技能，提高語(yǔ)言表達(dá)技巧和水平，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生分析和應(yīng)用能力以及實(shí)際操作的能力，使之成為有禮貌，懂禮儀，有文明修養(yǎng)的新一代大學(xué)生，以便以后更好的從事旅游服務(wù)行業(yè)。
二、課程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)要求
（一）禮儀的起源與發(fā)展
1、知識(shí)點(diǎn)
（1）禮儀的起源與發(fā)展；
（2）現(xiàn)代禮儀的特點(diǎn)、作用及應(yīng)遵循的原則；
（3）東方禮儀與西方禮儀。
2、教學(xué)要求
本章主要闡述了禮儀的起源、發(fā)展、特點(diǎn)、作用、應(yīng)遵循的原則及東、西方禮儀的異同，通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，了解禮儀的起源與發(fā)展史，熟悉現(xiàn)代禮儀的特點(diǎn)、作用及應(yīng)遵循的原則，掌握東方禮儀與西方禮儀的特點(diǎn)及異同，為下一步了解禮儀的細(xì)節(jié)打下良好的基礎(chǔ)。作業(yè)以課后習(xí)題為主。
3、能力培養(yǎng)要求
（1）了解禮儀的起源與發(fā)展史；
（2）熟悉現(xiàn)代禮儀的特點(diǎn)、作用及應(yīng)遵循的原則；
（3）掌握東方禮儀與西方禮儀的特點(diǎn)及異同。
（二）禮貌、禮節(jié)、禮儀和禮貌修養(yǎng)
1、知識(shí)點(diǎn)
（1）禮貌、禮節(jié)、禮儀；
（2）禮貌修養(yǎng)。
2、教學(xué)要求
本章重點(diǎn)介紹了禮貌、禮節(jié)、禮儀和禮貌修養(yǎng)，闡述了禮貌修養(yǎng)的必要性和基本原則，指出了提高禮貌修養(yǎng)的主要途徑。通過(guò)本章學(xué)習(xí)，掌握禮貌、禮節(jié)、禮儀的含義及作用，了解禮貌修養(yǎng)的必要性和基本原則。作業(yè)以課后思考題為主。
3、能力培養(yǎng)要求
（1）掌握禮貌、禮節(jié)、禮儀的含義及作用；
（2）了解禮貌修養(yǎng)的必要性和基本原則；
（3）熟悉培養(yǎng)禮貌修養(yǎng)的途徑。
（三）儀容、儀表、儀態(tài)
1、知識(shí)點(diǎn)
（1）儀容、儀表；
（2）儀態(tài)；
（3）著裝與服飾；
（4）美容與化妝。
2、教學(xué)要求
采用講授方式學(xué)習(xí)基本概念，采用現(xiàn)場(chǎng)演示方法學(xué)習(xí)站、坐、走的正確方法和化妝的方法，熟悉和掌握儀容修飾及服飾搭配的技巧，了解基本的舉止儀態(tài)，學(xué)習(xí)運(yùn)用目光、微笑等表情與人交流，掌握面部化妝的程序和技巧。作業(yè)以課后思考題為主。
3、能力培養(yǎng)要求
（1）熟悉掌握儀容修飾及服飾搭配的技巧；
（2）了結(jié)基本的舉止儀態(tài)；
（3）學(xué)會(huì)運(yùn)用目光、微笑等表情與人交流；
（4）掌握面部化妝的程序和技巧。
（四）旅游服務(wù)人員禮儀行為規(guī)范
1、知識(shí)點(diǎn)
（1）稱呼與介紹禮儀；
（2）迎接賓客禮儀。
2、教學(xué)要求
本章主要講述了正確的介紹、稱呼的方式和對(duì)象以及國(guó)內(nèi)外主要會(huì)面禮節(jié)，通過(guò)本章學(xué)習(xí)能正確地進(jìn)行介紹，根據(jù)不同的交往對(duì)象選擇恰當(dāng)?shù)姆Q呼，規(guī)范的使用名片，了解國(guó)內(nèi)外主要會(huì)面禮節(jié)，掌握握手禮儀的規(guī)范要求，掌握主要的花語(yǔ)，懂得不同國(guó)家對(duì)花的主要禁忌，按照禮儀規(guī)范向不同對(duì)象贈(zèng)送鮮花。作業(yè)以課后思考題為主。
3、能力培養(yǎng)要求
（1）正確地進(jìn)行介紹；
（2）根據(jù)不同的交往對(duì)象選擇恰當(dāng)?shù)姆Q呼；
（3）規(guī)范的使用名片；
（4）了解國(guó)內(nèi)外主要會(huì)面禮節(jié)；
（5）掌握握手禮儀的規(guī)范要求；
（6）掌握主要的花語(yǔ)；
（7）懂得不同國(guó)家對(duì)花的主要禁忌；
（8）按照禮儀規(guī)范向不同對(duì)象贈(zèng)送鮮花。
（五）旅游服務(wù)人員服務(wù)禮貌用語(yǔ)
1、知識(shí)點(diǎn)
（1）禮貌用語(yǔ)的概念和作用；
（2）禮貌用語(yǔ)的基本特點(diǎn)；
（3）禮貌用語(yǔ)的基本內(nèi)容及分類；
（4）培養(yǎng)良好禮貌用語(yǔ)習(xí)慣的途徑；
（5）旅游服務(wù)人員語(yǔ)言規(guī)范原則。
2、教學(xué)要求
本章主要介紹了禮貌用語(yǔ)的基本特點(diǎn)、主要內(nèi)容及其分類、培養(yǎng)良好禮貌用語(yǔ)習(xí)慣的途徑等幾個(gè)方面，通過(guò)對(duì)本章的學(xué)習(xí)，基本掌握旅游服務(wù)人員禮貌用語(yǔ)的特點(diǎn)、內(nèi)容以及怎樣培養(yǎng)良好禮貌用語(yǔ)習(xí)慣的途徑。作業(yè)以課后思考題為主。
3、能力培養(yǎng)要求
（1）掌握旅游服務(wù)人員禮貌用語(yǔ)的特點(diǎn)、內(nèi)容；
（2）培養(yǎng)良好禮貌用語(yǔ)習(xí)慣的途徑。
（六）宗教禮儀
1、知識(shí)點(diǎn)
（1）基督教禮儀；
（2）伊斯蘭教禮儀；
（3）佛教禮儀；
（4）道教禮儀。
2、教學(xué)要求
本章對(duì)基督教、伊斯蘭教、佛教、道教的起源、教義、派別、宗教儀式、基本功修、禮儀禁忌做了詳盡的介紹，通過(guò)本章學(xué)習(xí)使學(xué)生對(duì)這些宗教有更深一步的認(rèn)識(shí)。作業(yè)以課后思考題為主。
3、能力培養(yǎng)要求
（1）了解基督教、伊斯蘭教、佛教的起源、區(qū)別；
（2）熟悉基督教、伊斯蘭教、佛教的宗教儀式和特殊禁忌；
（3）了解中國(guó)的道教。
（七）少數(shù)民族禮儀
1、知識(shí)點(diǎn)
（1）蒙古族禮儀；
（2）回族禮儀；
（3）維吾爾族禮儀；
（4）藏族禮儀；
（5）壯族禮儀；
（6）滿族禮儀；
（7）朝鮮族禮儀；
（8）哈薩克族禮儀；
（9）其他主要少數(shù)民族禮儀。
2、教學(xué)要求
我國(guó)是一個(gè)統(tǒng)一的多民族國(guó)家，各族人民共同創(chuàng)造了燦爛的文化。本章著重介紹了蒙古族、回族、維吾爾族、藏族、壯族等主要少數(shù)民族的分布、習(xí)俗、節(jié)慶和禁忌。通過(guò)本章學(xué)習(xí)學(xué)生要對(duì)我國(guó)少數(shù)民族有更進(jìn)一步的了解。作業(yè)以課后思考題為主。
3、能力培養(yǎng)要求
（1）了解我國(guó)主要少數(shù)民族的分布；
（2）熟悉我國(guó)主要少數(shù)民族的習(xí)俗和節(jié)慶；
（3）靈活掌握我國(guó)主要少數(shù)民族的禁忌。
（八）我國(guó)主要客源國(guó)的習(xí)俗及禮儀
1、知識(shí)點(diǎn)
（1）亞洲的習(xí)俗及禮儀；
（2）歐洲的習(xí)俗及禮儀；
（3）美洲的習(xí)俗及禮儀；
（4）非洲的習(xí)俗及禮儀；
（5）大洋洲的習(xí)俗及禮儀。
2、教學(xué)要求
本章詳盡介紹了我國(guó)主要客源國(guó)的基本概況、風(fēng)俗習(xí)慣、禮儀禁忌。通過(guò)本章學(xué)習(xí)學(xué)生能基本掌握我國(guó)主要客源國(guó)的概況。作業(yè)以課后思考題為主。
3、能力培養(yǎng)要求
了解我國(guó)主要客源國(guó)的基本概況和風(fēng)俗習(xí)慣，并在實(shí)踐中熟練運(yùn)用和掌握。
（九）旅游飯店服務(wù)禮儀
1、知識(shí)點(diǎn)
（1）旅游飯店服務(wù)人員的基本素質(zhì)；（2）前廳部服務(wù)禮儀；
（3）客房服務(wù)禮儀； （4）餐飲部服務(wù)禮儀；
（5）康樂(lè)部服務(wù)禮儀； （6）商場(chǎng)部服務(wù)禮儀；
（7）保安部服務(wù)禮儀。
2、教學(xué)要求
本章重點(diǎn)對(duì)旅游飯店服務(wù)人員的基本素質(zhì)，前廳部、客房部、餐飲部、商場(chǎng)部、保安部服務(wù)禮儀進(jìn)行了介紹，通過(guò)對(duì)本章的學(xué)習(xí)，了解旅游飯店服務(wù)人員必須具備的基本素質(zhì)和旅游飯店三大業(yè)務(wù)部門：前廳、客房、餐飲部等飯店服務(wù)人員應(yīng)掌握的服務(wù)與接待禮儀，以便在對(duì)客人服務(wù)中能夠很好的運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)飯店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及適應(yīng)旅客多方面的旅游需求。作業(yè)以課后思考題為主。
3、能力培養(yǎng)要求
（1）了解旅游飯店服務(wù)人員必須具備的基本素質(zhì)；
（2）了解旅游飯店三大業(yè)務(wù)部門：前廳、客房、餐飲部等飯店服務(wù)人員應(yīng)掌握的服務(wù)與接待禮儀。
（十）導(dǎo)游服務(wù)禮儀
1、知識(shí)點(diǎn)
（1）導(dǎo)游及其基本素質(zhì)； （2）導(dǎo)游迎送禮儀； （3）導(dǎo)游溝通協(xié)調(diào)禮儀；
（4）導(dǎo)游講解禮儀； （5）處理突發(fā)事件的禮儀。
2、教學(xué)要求
本章通過(guò)對(duì)導(dǎo)游迎送禮儀、導(dǎo)游溝通禮儀、導(dǎo)游講解禮儀、處理突發(fā)事件的禮儀等問(wèn)題的闡述，較為全面的介紹了導(dǎo)游工作中經(jīng)常遇到的禮儀問(wèn)題，通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，掌握導(dǎo)游迎送禮儀、與游客的溝通協(xié)調(diào)禮儀、講解禮儀，了解導(dǎo)游現(xiàn)場(chǎng)處理突發(fā)事故的禮儀。作業(yè)以課后思考題為主。
3、能力培養(yǎng)要求
（1）掌握導(dǎo)游迎送禮儀、與游客的溝通協(xié)調(diào)禮儀、講解禮儀；
（2）了解導(dǎo)游現(xiàn)場(chǎng)處理突發(fā)事故的禮儀。
（十一）涉外禮儀
1、知識(shí)點(diǎn)
（1）涉外通則； （2）迎送；
（3）會(huì)見(jiàn)與會(huì)談； （4）宴請(qǐng)；
（5）禮賓次序和國(guó)旗懸掛禮儀。
2、教學(xué)要求
本章通過(guò)對(duì)國(guó)際交往中的涉外通則、官方與民間團(tuán)體的迎送儀式、會(huì)見(jiàn)與會(huì)談的含義以及常見(jiàn)形式、宴請(qǐng)的常見(jiàn)形式、禮賓次序的概念及常見(jiàn)排列方法、賓館對(duì)旗的懸掛；會(huì)談、簽字時(shí)國(guó)旗的擺放以及所乘車旗的懸掛等的闡述，較為全面地介紹了國(guó)際交往中的禮儀禮節(jié)，通過(guò)對(duì)本章的學(xué)習(xí)，了解參與國(guó)際交往需要注意的涉外通則，掌握涉外禮儀中常見(jiàn)的迎送、會(huì)見(jiàn)與會(huì)談、宴請(qǐng)、禮賓次序與國(guó)旗擺放方法。作業(yè)以課后思考題為主。
3、能力培養(yǎng)要求
（1）了解參與國(guó)際交往需要注意的涉外通則；
（2）掌握涉外禮儀中常見(jiàn)的迎送、會(huì)見(jiàn)與會(huì)談、宴請(qǐng)、禮賓次序與國(guó)旗擺放方法。
（十二）語(yǔ)言藝術(shù)中的情、聲、氣和語(yǔ)速
1、知識(shí)點(diǎn)
（1）語(yǔ)言發(fā)聲中的情、聲、氣；
（2）情、聲、氣之間的關(guān)系；
（3）情、聲、氣的結(jié)合和訓(xùn)練；
（4）語(yǔ)言表達(dá)中語(yǔ)速的控制。
2、教學(xué)要求
本章主要講授語(yǔ)言表達(dá)中情、聲、氣的關(guān)系和訓(xùn)練及語(yǔ)速的控制，讓學(xué)生掌握情、聲、氣運(yùn)用，提高學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力。作業(yè)以教師布置，學(xué)生練習(xí)為主。
3、能力培養(yǎng)要求
（1）掌握情、聲、氣關(guān)系練習(xí)和運(yùn)用；
（2）掌握語(yǔ)言表達(dá)中的語(yǔ)速。
（十三）語(yǔ)言藝術(shù)中的重音
1、知識(shí)點(diǎn)
（1）語(yǔ)言藝術(shù)中重音的定義和作用；
（2）語(yǔ)言藝術(shù)中重音的位置；
（3）語(yǔ)言藝術(shù)中重音的表達(dá)。
2、教學(xué)要求
本章以講授語(yǔ)言藝術(shù)中重音的概念，讓學(xué)生掌握語(yǔ)言藝術(shù)中重音的位置和表達(dá)。作業(yè)以教師布置，學(xué)生練習(xí)為主。
3、能力培養(yǎng)要求
（1）了解語(yǔ)言藝術(shù)中重音的一般概念；
（2）掌握語(yǔ)言藝術(shù)中重音位置的確定和在語(yǔ)流中的表達(dá)。
（十四）語(yǔ)言藝術(shù)中的停、連
1、知識(shí)點(diǎn)
（1）語(yǔ)言藝術(shù)中停、連的定義和作用；
（2）語(yǔ)言藝術(shù)中停、連的時(shí)間和方法；
（3）語(yǔ)言藝術(shù)中停、連的實(shí)際運(yùn)用。
2、教學(xué)要求
本章通過(guò)講授語(yǔ)言藝術(shù)中停連的定義、作用和意義，讓學(xué)生掌握語(yǔ)言藝術(shù)中停、連的時(shí)間、方法和實(shí)際運(yùn)用。作業(yè)以教師布置，學(xué)生練習(xí)為主。
3、能力培養(yǎng)要求
（1）了解語(yǔ)言藝術(shù)中的停、連作用和意義；
（2）掌握語(yǔ)言藝術(shù)中停、連的時(shí)間、方法和運(yùn)用。
（十五）語(yǔ)言藝術(shù)中的語(yǔ)氣
1、知識(shí)點(diǎn)
（1）語(yǔ)言藝術(shù)中語(yǔ)氣的定義；
（2）語(yǔ)言藝術(shù)中語(yǔ)氣的形；
（3）語(yǔ)言藝術(shù)中語(yǔ)氣的神；
（4）語(yǔ)勢(shì)的形態(tài)。
2、教學(xué)要求
本章主要講授語(yǔ)言藝術(shù)中的語(yǔ)氣形和神，讓學(xué)生掌握語(yǔ)言藝術(shù)中如何用聲音形式表達(dá)思想感情。作業(yè)以教師布置，學(xué)生練習(xí)為主。
3、能力培養(yǎng)要求
（1）了解語(yǔ)言藝術(shù)中語(yǔ)氣的定義和內(nèi)涵；
（2）掌握語(yǔ)言藝術(shù)中語(yǔ)氣的運(yùn)用。
（十六）語(yǔ)言藝術(shù)中的節(jié)奏
1、知識(shí)點(diǎn)
（1）語(yǔ)言藝術(shù)中節(jié)奏的定義；
（2）語(yǔ)言藝術(shù)中節(jié)奏的類型；
（3）語(yǔ)言藝術(shù)中節(jié)奏的運(yùn)用。
2、教學(xué)要求
通過(guò)講述語(yǔ)言藝術(shù)中節(jié)奏的概念，讓學(xué)生掌握語(yǔ)言藝術(shù)中節(jié)奏的類型和運(yùn)用。作業(yè)以教師布置，學(xué)生練習(xí)為主。
3、能力培養(yǎng)要求
（1）了解語(yǔ)言藝術(shù)中節(jié)奏的概念；
（2）掌握語(yǔ)言藝術(shù)中節(jié)奏的類型和運(yùn)用。
（十七）語(yǔ)言藝術(shù)中的態(tài)勢(shì)語(yǔ)
1、知識(shí)點(diǎn)
（1）語(yǔ)言藝術(shù)中的態(tài)勢(shì)語(yǔ)概念和作用；
（2）語(yǔ)言藝術(shù)中的態(tài)勢(shì)語(yǔ)基本內(nèi)容；
（3）語(yǔ)言藝術(shù)中的態(tài)勢(shì)語(yǔ)運(yùn)用練習(xí)。
2、教學(xué)要求
本章主要闡述語(yǔ)言藝術(shù)中的態(tài)勢(shì)語(yǔ)基本概念和作用，讓學(xué)生掌握語(yǔ)言藝術(shù)中的態(tài)勢(shì)語(yǔ)的運(yùn)用。作業(yè)以教師布置，學(xué)生練習(xí)為主。
3、能力培養(yǎng)要求
（1）了解語(yǔ)言藝術(shù)中的態(tài)勢(shì)語(yǔ)基本概念；
（2）掌握語(yǔ)言藝術(shù)中的態(tài)勢(shì)語(yǔ)運(yùn)用。
（十八）酒店服務(wù)語(yǔ)言的組織和表達(dá)
1、知識(shí)點(diǎn)
（1）酒店服務(wù)語(yǔ)言要素和特點(diǎn)；
（2）酒店服務(wù)語(yǔ)言靈活性；
（3）酒店服務(wù)語(yǔ)言的技巧。
2、教學(xué)要求
本章對(duì)酒店服務(wù)語(yǔ)言要素和特點(diǎn)進(jìn)行講解和分析，讓學(xué)生掌握酒店服務(wù)語(yǔ)言的技巧。作業(yè)以教師布置為主。
3、能力培養(yǎng)要求
（1）了解酒店服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)的特點(diǎn)；
（2）掌握酒店服務(wù)語(yǔ)言的組織和表達(dá)技巧。
（十九）導(dǎo)游服務(wù)語(yǔ)言組織和表達(dá)
1、知識(shí)點(diǎn)
（1）導(dǎo)游服務(wù)語(yǔ)言要素和特點(diǎn)；
（2）導(dǎo)游服務(wù)語(yǔ)言靈活性；
（3）導(dǎo)游服務(wù)語(yǔ)言組織和表達(dá)技巧。
2、教學(xué)要求
本章主要介紹導(dǎo)游服務(wù)語(yǔ)言要素和特點(diǎn)，讓學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)語(yǔ)言技巧。作業(yè)以教師布置為主。
3、能力培養(yǎng)要求
（1）了解導(dǎo)游服務(wù)語(yǔ)言要素和特點(diǎn)；
（2）掌握導(dǎo)游服務(wù)語(yǔ)言的豐富技巧。
（二十）旅游服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)的運(yùn)用技巧
1、知識(shí)點(diǎn)
（1）旅游服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)的描述；
（2）旅游服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)的抒情；
（3）旅游服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)的幽默；
（4）旅游服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)的修辭手法運(yùn)用。
2、教學(xué)要求
本章主要講授旅游服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)的一般技巧，讓學(xué)生盡可能地多掌握一些旅游服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)技巧。作業(yè)以教師布置為主。
3、能力培養(yǎng)要求
（1）了解旅游服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)技巧；
（2）掌握旅游服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)技巧的運(yùn)用。
（二十一）實(shí)驗(yàn)大綱
實(shí)驗(yàn)一：儀容、儀表、儀態(tài)
內(nèi)容：儀容、儀表修飾，規(guī)范儀態(tài)
要求：
1、熟練掌握儀容修飾及服飾搭配的技巧；
2、了解基本的舉止儀態(tài)，學(xué)會(huì)運(yùn)用目光、微笑等表情與人交流。
實(shí)驗(yàn)二：旅游服務(wù)人員服務(wù)禮貌用語(yǔ)
內(nèi)容：分情況運(yùn)用不同的禮貌用語(yǔ)
要求：熟練掌握旅游服務(wù)人員的禮貌用語(yǔ)，培養(yǎng)良好的禮貌用語(yǔ)習(xí)慣。
實(shí)驗(yàn)三：旅游飯店服務(wù)禮儀
內(nèi)容：旅游飯店業(yè)務(wù)部門的服務(wù)接待禮儀
要求：
1、熟練掌握旅游飯店業(yè)務(wù)部門的服務(wù)接待禮儀；
2、能夠在對(duì)客人服務(wù)中很好地運(yùn)用。
實(shí)驗(yàn)四：導(dǎo)游服務(wù)禮儀
內(nèi)容：導(dǎo)游迎送禮儀、與游客的溝通協(xié)調(diào)禮儀、講解禮儀
要求：熟練掌握導(dǎo)游迎送禮儀、與游客的溝通協(xié)調(diào)禮儀、講解禮儀。
實(shí)驗(yàn)五：語(yǔ)言藝術(shù)中的情、聲、氣和語(yǔ)速
內(nèi)容：
1、情、聲、氣的結(jié)合和訓(xùn)練
2、語(yǔ)言表達(dá)中語(yǔ)速的控制
要求：
1、掌握情、聲、氣關(guān)系練習(xí)和運(yùn)用；
2、掌握語(yǔ)言表達(dá)中的語(yǔ)速
實(shí)驗(yàn)六：語(yǔ)言藝術(shù)中的重音
內(nèi)容：語(yǔ)言藝術(shù)中重音的表達(dá)
要求：掌握語(yǔ)言藝術(shù)中重音位置的確定和在語(yǔ)流中的表達(dá)
實(shí)驗(yàn)七：語(yǔ)言藝術(shù)中的停、連
內(nèi)容：語(yǔ)言藝術(shù)中停、連的實(shí)際運(yùn)用
要求：掌握語(yǔ)言藝術(shù)中停、連的時(shí)間、方法和運(yùn)用
實(shí)驗(yàn)八：語(yǔ)言藝術(shù)中的語(yǔ)氣
內(nèi)容：語(yǔ)言藝術(shù)中語(yǔ)氣的形、神和語(yǔ)勢(shì)的形態(tài)
要求：掌握語(yǔ)言藝術(shù)中語(yǔ)氣的運(yùn)用
實(shí)驗(yàn)九：語(yǔ)言藝術(shù)中的節(jié)奏
內(nèi)容：語(yǔ)言藝術(shù)中節(jié)奏的運(yùn)用
要求：掌握語(yǔ)言藝術(shù)中節(jié)奏的類型和運(yùn)用
實(shí)驗(yàn)十：語(yǔ)言藝術(shù)中的態(tài)勢(shì)語(yǔ)
內(nèi)容：語(yǔ)言藝術(shù)中的態(tài)勢(shì)語(yǔ)運(yùn)用練習(xí)
要求：掌握語(yǔ)言藝術(shù)中的態(tài)勢(shì)語(yǔ)運(yùn)用
實(shí)驗(yàn)十一：酒店服務(wù)語(yǔ)言的組織和表達(dá)
內(nèi)容：酒店服務(wù)語(yǔ)言靈活性、技巧
要求：掌握酒店服務(wù)語(yǔ)言的組織和表達(dá)技巧
實(shí)驗(yàn)十二：導(dǎo)游服務(wù)語(yǔ)言組織和表達(dá)
內(nèi)容：導(dǎo)游服務(wù)語(yǔ)言組織和表達(dá)技巧
要求：掌握導(dǎo)游服務(wù)語(yǔ)言的豐富技巧
三、課程學(xué)時(shí)分配
序號(hào) 教學(xué)內(nèi)容 理論教學(xué) 實(shí)驗(yàn) 實(shí)訓(xùn) 小計(jì)
1 禮儀的起源與發(fā)展 2 2
2 禮貌、禮節(jié)、禮儀和禮貌修養(yǎng) 2 1 3
3 儀容、儀表、儀態(tài) 2 2 4
4 旅游服務(wù)人員禮儀行為規(guī)范 2 2 4
5 旅游服務(wù)人員服務(wù)禮貌用語(yǔ) 1 1 2
6 宗教禮儀 2 2
7 少數(shù)民族禮儀 2 2
8 我國(guó)主要客源國(guó)的習(xí)俗及禮儀 2 2
9 旅游飯店服務(wù)禮儀 2 2 4
10 導(dǎo)游服務(wù)禮儀 2 2 4
11 涉外禮儀 2 2
12 語(yǔ)言藝術(shù)中的情、聲、氣和語(yǔ)速 2 1 3
13 語(yǔ)言藝術(shù)中的重音 1 1 2
14 語(yǔ)言藝術(shù)中的停、連 1 1 2
15 語(yǔ)言藝術(shù)中的語(yǔ)氣 1 1 2
16 語(yǔ)言藝術(shù)中的節(jié)奏 2 1 3
17 語(yǔ)言藝術(shù)中的態(tài)勢(shì)語(yǔ) 2 2 4
18 酒店服務(wù)語(yǔ)言的組織和表達(dá) 2 1 3
19 導(dǎo)游服務(wù)語(yǔ)言組織和表達(dá) 2 1 3
20 旅游服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)的運(yùn)用技巧 2 1 3
合 計(jì) 36 20 56
四、課程習(xí)題要求
課程習(xí)題可以以填空、選擇、判斷、簡(jiǎn)答、論述、案例分析等形式來(lái)考察學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況。概念性知識(shí)點(diǎn)可以通過(guò)填空、選擇、判斷、簡(jiǎn)答等題型來(lái)考察，語(yǔ)言方面的習(xí)題以口語(yǔ)表達(dá)為主來(lái)考察學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握和練習(xí)情況。概念性知識(shí)點(diǎn)可以通過(guò)簡(jiǎn)答等題型來(lái)考察，重點(diǎn)口試上，注重對(duì)語(yǔ)言素質(zhì)的考核。
五、考試形式及要求
（一）考試形式：本課程為考察課，期末課程結(jié)束，統(tǒng)一出題，統(tǒng)一考試；平時(shí)成績(jī)占20％，期末成績(jī)占80％；平時(shí)成績(jī)包括出勤、聽(tīng)課情況、作業(yè)完成情況等。
（二）考試大綱
1、禮儀的起源與發(fā)展
（1）了解禮儀的起源與發(fā)展史；
（2）熟悉現(xiàn)代禮儀的特點(diǎn)、作用及應(yīng)遵循的原則；
（3）掌握東方禮儀與西方禮儀的特點(diǎn)及異同。
2、禮貌、禮節(jié)、禮儀和禮貌修養(yǎng)
（1）掌握禮貌、禮節(jié)、禮儀的含義及作用；
（2）了解禮貌修養(yǎng)的必要性和基本原則；
（3）熟悉培養(yǎng)禮貌修養(yǎng)的途徑。
3、儀容、儀表、儀態(tài)
（1）熟悉和掌握儀容修飾及服飾搭配的技巧；
（2）了解基本的舉止儀態(tài)；
（3）學(xué)會(huì)運(yùn)用目光、微笑等表情與人交流；
（4）掌握面部化妝的程序和技巧。
4、旅游服務(wù)人員禮儀行為規(guī)范
（1）了解國(guó)內(nèi)外主要會(huì)面禮節(jié)；
（2）掌握握手禮儀的規(guī)范要求；
（3）掌握主要的花語(yǔ)，懂得不同國(guó)家對(duì)花的主要禁忌；
（4）按照禮儀規(guī)范向不同對(duì)象贈(zèng)送鮮花。
5、旅游服務(wù)人員服務(wù)禮貌用語(yǔ)
（1）掌握旅游服務(wù)人員禮貌用語(yǔ)的特點(diǎn)、內(nèi)容；
（2）培養(yǎng)良好禮貌用語(yǔ)習(xí)慣的途徑。
6、宗教禮儀
（1）了解基督教、伊斯蘭教、佛教的起源、區(qū)別；
（2）熟悉基督教、伊斯蘭教、佛教的宗教儀式和特殊禁忌；
（3）了解中國(guó)的道教。
7、少數(shù)民族禮儀
（1）了解我國(guó)主要少數(shù)民族的分布；
（2）熟悉我國(guó)主要少數(shù)民族的習(xí)俗和節(jié)慶；
（3）靈活掌握我國(guó)主要少數(shù)民族的禁忌。
8、我國(guó)主要客源國(guó)的習(xí)俗及禮儀
了解我國(guó)主要客源國(guó)的基本情況和風(fēng)俗習(xí)慣，并在實(shí)踐中熟練運(yùn)用和掌握。
9、旅游飯店服務(wù)禮儀
了解旅游飯店服務(wù)人員必須具備的基本素質(zhì)和旅游飯店三大業(yè)務(wù)部門：前廳、客房、餐飲部等飯店服務(wù)人員應(yīng)掌握的服務(wù)與接待禮儀。
10、導(dǎo)游服務(wù)禮儀
（1）掌握導(dǎo)游迎送禮儀、與游客的溝通協(xié)調(diào)禮儀、講解禮儀；
（2）了解導(dǎo)游現(xiàn)場(chǎng)處理突發(fā)事故的禮儀。
11、涉外禮儀
（1）了解參與國(guó)際交往需注意的涉外通則；
（2）掌握涉外禮儀中常見(jiàn)的迎送、會(huì)見(jiàn)與會(huì)談、宴請(qǐng)、禮賓次序與國(guó)旗擺放方法。
12、語(yǔ)言藝術(shù)中的情、聲、氣和語(yǔ)速
（1）語(yǔ)言發(fā)聲中的情、聲、氣；
（2）情、聲、氣之間的關(guān)系；
（3）情、聲、氣的結(jié)合和訓(xùn)練；
（4）語(yǔ)言表達(dá)中語(yǔ)速的控制。
13、語(yǔ)言藝術(shù)中的重音
（1）語(yǔ)言藝術(shù)中重音的定義和作用；
（2）語(yǔ)言藝術(shù)中重音的位置；
（3）語(yǔ)言藝術(shù)中重音的表達(dá)。
14、語(yǔ)言藝術(shù)中的停、連
（1）語(yǔ)言藝術(shù)中停、連的定義和作用；
（2）語(yǔ)言藝術(shù)中停、連的時(shí)間和方法；
（3）語(yǔ)言藝術(shù)中停、連的實(shí)際運(yùn)用。
15、語(yǔ)言藝術(shù)中的語(yǔ)氣
（1）語(yǔ)言藝術(shù)中語(yǔ)氣的定義；
（2）語(yǔ)言藝術(shù)中語(yǔ)氣的形；
（3）語(yǔ)言藝術(shù)中語(yǔ)氣的神；
（4）語(yǔ)勢(shì)的形態(tài)。
16、語(yǔ)言藝術(shù)中的節(jié)奏
（1）語(yǔ)言藝術(shù)中節(jié)奏的定義；
（2）語(yǔ)言藝術(shù)中節(jié)奏的類型；
（3）語(yǔ)言藝術(shù)中節(jié)奏的運(yùn)用。
17、語(yǔ)言藝術(shù)中的態(tài)勢(shì)語(yǔ)
（1）語(yǔ)言藝術(shù)中的態(tài)勢(shì)語(yǔ)概念和作用；
（2）語(yǔ)言藝術(shù)中的態(tài)勢(shì)語(yǔ)基本內(nèi)容；
（3）語(yǔ)言藝術(shù)中的態(tài)勢(shì)語(yǔ)運(yùn)用練習(xí)。
18、酒店服務(wù)語(yǔ)言的組織和表達(dá)
（1）酒店服務(wù)語(yǔ)言要素和特點(diǎn)；
（2）酒店服務(wù)語(yǔ)言靈活性；
（3）酒店服務(wù)語(yǔ)言的技巧。
19、導(dǎo)游服務(wù)語(yǔ)言組織和表達(dá)
（1）導(dǎo)游服務(wù)語(yǔ)言要素和特點(diǎn)；
（2）導(dǎo)游服務(wù)語(yǔ)言靈活性；
（3）導(dǎo)游服務(wù)語(yǔ)言組織和表達(dá)技巧。
20、旅游服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)的運(yùn)用技巧
（1）旅游服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)的描述；
（2）旅游服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)的抒情；
（3）旅游服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)的幽默；
（4）旅游服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)的修辭手法運(yùn)用。
六、課程的主要參考書
1、金正昆．實(shí)用禮儀教程．北京：中國(guó)人民大學(xué)出版社，1998
2、陸永慶、崔曉林．現(xiàn)代旅游禮儀學(xué)．青島：青島出版社，1998
3、陳剛平、周曉梅．旅游社交禮儀．北京：旅游教育出版社，2000
4、陸永慶、王春林、鄭旭華．旅游交際禮儀．大連：東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，2000
5、李廣德、李黎、李道魁．現(xiàn)代禮儀．鄭州：河南人民出版社，1995
6、張文．酒店禮儀．廣州：華南理工大學(xué)出版社，1993
7、張彥、韓欲和．涉外禮儀．南京：譯林出版社，1993
8、張永寧．現(xiàn)代酒店服務(wù)管理概論．北京：中國(guó)旅游出版社，1999
9、唐樹(shù)芝.口才與演講.高等教育出版社，2006
10、劉冬冰、周靜.交際語(yǔ)言學(xué).古跡出版社，1998
11、王宇紅.朗讀技巧.廣播電視出版社，2000
12、賈正國(guó).普通話訓(xùn)練測(cè)試.河南大學(xué)出版社，2000
13、姚喜雙.播音主持語(yǔ)音發(fā)聲.廣播電視出版社，2000
14、劉洪賓.曲藝演唱語(yǔ)言藝術(shù).曲藝出版社，1986
15、萬(wàn)里、張銳.教師口語(yǔ)訓(xùn)練手冊(cè).首都師大出版社，2000
16、李潤(rùn)杰.快板書演唱藝術(shù).曲藝出版社，1976
17、趙楓.演員臺(tái)詞基本技巧.中央戲曲學(xué)院出版社，2000