優(yōu)選答案一、先談對動物科學的認識：動物科學是生命科學的重要分支。它的基本任務是在認識和掌握動物遺傳變異、生長發(fā)育、繁殖消化代謝等生命規(guī)律的基礎上，為人類提供質優(yōu)量多的動物產(chǎn)品。動物科學旨在滿足人們日益增長的高檔肉類飲食需求，主要進行動物營養(yǎng)與飼養(yǎng)、飼料資源開發(fā)、飼料配動物科學專業(yè)方與飼料工藝設計，以及飼料與飼養(yǎng)企業(yè)管理的研究。通過大量的動物實驗和畜禽生產(chǎn)實踐，你將了解兔子、小白鼠、馬、牛、豬、雞甚至貓和犬等動物的生理特點和生活習性，并學習對其進行飼養(yǎng)管理、幫助它們繁殖后代等等的科學方法。近期研究生產(chǎn)綠色肉食品的課題非常熱門。動物科學更偏重對相關技術的綜合運用，管理科學研究方面則需要注意統(tǒng)籌布局；同時希望你有愛動物的心，并具備一定的動手能力。21世紀，動物科學發(fā)展火熱，該類專業(yè)人才奇缺以后的發(fā)展前途不可限量。對學習者生產(chǎn)實踐經(jīng)驗積累和綜合分析解決問題能力的培養(yǎng)會很重要。隨著科技的進步，動物科學的研究領域在范圍上已從傳統(tǒng)的畜牧業(yè)擴展到了水產(chǎn)動物、珍禽異獸、伴侶動物、觀賞動物的飼養(yǎng)、育種繁殖、產(chǎn)品加工等各個領域；在研究深度上已從動物整體水平、細胞水平和亞細胞水平深入到分子水平，使得人們可以在基因水平上認識動物遺傳、發(fā)育、繁殖、代謝的規(guī)律?？寺游铩⑥D基因動物的成功育成表明，動物科學是21世紀生命科學中最富有挑戰(zhàn)性和最具發(fā)展?jié)摿Φ念I域之一。 二、談談我國畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和不足 1、我國是畜牧業(yè)生產(chǎn)大國。自改革開放以來，由于政策的調整，國家投入的增加，畜禽品種、防疫衛(wèi)生，特別是動物營養(yǎng)與飼料科學技術的普及，使得畜產(chǎn)品及水產(chǎn)品產(chǎn)量有了極大增長。據(jù)聯(lián)合國糧農組織2000年公布的統(tǒng)計資料數(shù)據(jù)：生豬存欄4.5億頭，出欄5.2億頭，居世界第一位，出欄率為122%；綿羊1.27億只，山羊1.49億只，均居世界第一位；牛1.04億頭，居世界第三位；禽類存欄40億只，也居世界第一位。肉類生產(chǎn)總量自1990年以來一直穩(wěn)居世界首位，肉類總產(chǎn)量已達7000萬噸，占世界肉類總量的28%。人均肉、蛋、奶水平有了顯著提高，人均肉類48.34kg，其中牛肉4.05kg、羊肉1.91kg、豬肉32.93kg、禽肉9.45kg；奶類7.23kg；蛋類14.16kg，亦居中等發(fā)達國家水平。水產(chǎn)品總量達4122萬噸，已連續(xù)十年居世界水產(chǎn)品總產(chǎn)量第一、水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量世界第一大國之位，也是世界上唯一的養(yǎng)殖產(chǎn)量超過捕撈產(chǎn)量的國家，人均水產(chǎn)品占有量31kg，略高于世界平均水平。我國畜牧業(yè)生產(chǎn)從計劃經(jīng)濟時期的緩慢發(fā)展到向市場經(jīng)濟過渡時期的迅猛發(fā)展，說明了我國經(jīng)濟體制改革對生產(chǎn)力的發(fā)展產(chǎn)生了強大的推動力，形成了我國畜牧業(yè)龐大的生產(chǎn)規(guī)模格局。1、畜牧業(yè)增長方式明顯轉變。近年來，在國家政策的引導下，我國許多地方在鞏固和完善已建畜牧小區(qū)的同時，按照發(fā)展方式不變，扶持力度不減，工作考核不放松的要求，采取整村推進，適度規(guī)模的思路，啟動建設縣級標準化養(yǎng)殖小區(qū)；通過“掛鉤指導，技術服務，資金扶持，規(guī)范生產(chǎn)，擴大銷售”等相關措施，帶動農戶擴大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，提高畜產(chǎn)品質量，增加養(yǎng)殖效率，推動畜牧業(yè)標準化生產(chǎn)過程，使標準化養(yǎng)殖取得取得了突破性進展。同時，通過采取資金、技術扶持和稅收優(yōu)惠等措施，培育、扶持畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，架起養(yǎng)殖大戶，加工企業(yè)與市場的橋梁，使畜產(chǎn)品加工企業(yè)不斷壯大。
2、飼草飼料開發(fā)利用有了新進展。從飼草飼料資源的開發(fā)和利用率來看，我國畜牧業(yè)打破了以前傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，結合規(guī)模，大力推廣飼草種植、青貯氨化、生物發(fā)酵等飼草開發(fā)實用技術。即加強牧草新品種的篩選與推廣，大量種植；將過去作燃料和肥料的秸稈，經(jīng)青貯氨化發(fā)酵后，作為畜禽的優(yōu)質飼料；加大生物發(fā)酵，推廣熟改生喂技術，促進了牛、羊、兔等草食畜禽的發(fā)展。3、動物防疫工作得到強化，畜產(chǎn)品標準化生產(chǎn)有了良好開端。自1998年以來，全國許多縣區(qū)連續(xù)九年認真組織實施農業(yè)部下達的無規(guī)定動物疫病區(qū)建設項目，大大提高了防疫滅病水平，在認真宣傳和貫徹落實國家標準和地方標準的情況下，強化管理，嚴格把關，從飼料場選址，建設到飼料用藥、防疫等各個環(huán)節(jié)都嚴格按照標準執(zhí)行，為全面實施畜牧業(yè)標準化生產(chǎn)打下了堅實的基礎4、然而，我國畜牧業(yè)總體上尚處于個體單一經(jīng)營階段，養(yǎng)殖規(guī)模小、管理粗放、資金不足、經(jīng)濟效益低、缺乏市場競爭力，盡管在一些地區(qū)出現(xiàn)了專業(yè)化、集約化養(yǎng)殖場，但基礎差、底子薄，受整個大環(huán)境影響的因素較多，與發(fā)達國家相比，仍有很大差距。德國、荷蘭等國同樣人多地少，人口密度分別比我國高0.9倍和2倍，但它們都是世界上的牧業(yè)大國和強國，牧業(yè)產(chǎn)值占農業(yè)總產(chǎn)值的70%以上。而其它國家，如美國占50%以上、瑞典75%以上、愛爾蘭80%以上、丹麥和新西蘭90%以上，我國牧業(yè)產(chǎn)值的比重只占農業(yè)總產(chǎn)值31%，只是發(fā)達國家70年代的水平。因此，要解決中國農業(yè)問題，必須提高畜牧業(yè)產(chǎn)值的比重。